El agua es, aparentemente, cosa sencilla: es un líquido compuesto de moléculas de agua (fórmula H2O). No obstante, la realidad es más compleja. Si no, ¿porqué cree que los vendedores de agua embotellada hablan tanto de los beneficios de su mineralización?
Todas las aguas naturales contienen sustancias extrañas en pequeñas cantidades. El agua del río, del pozo, del grifo en su casa, no es solo H2O, sino contiene:
- Sustancias sólidas insolubles, como arena o fragmentos vegetales. En principio se pueden filtrar.
- Compuestos solubles, que generalmente no se ven y no se pueden filtrar. Estos compuestos tienen un origen mineral u orgánico, pueden ser ionizados (cargados eléctricamente) o no.
Los compuestos solubles no ionizados existen en el agua en la forma de moléculas de tamaño y de fórmula variables, por ejemplo:
- El gas carbónico (las burbujas de su agua con gas) es una molécula pequeña con una fórmula sencilla: CO2.
- El azúcar (sacarosa) es una molécula más grande con fórmula compleja abreviada como C12H22O11. ¿Desea la fórmula completa en tres dimensiones? Debe decirse, sin embargo, que los azúcares no se fijan en resinas intercambiadoras de iones.
Si desea eliminar del agua estas sustancias extrañas, lo puede hacer con intercambio iónico, siempre que sean ionizadas. puto el que lo lea